一、岗位要求
1、负责菜肴的烹饪调制，达到色、香、味、形具佳的要求；
2、严格执行《食品卫生法》，做好岗位卫生，保证无过期变质食品；
3、协助厨师长（主厨）做好每周菜谱的制作；
4、负责厨房6S的检查及每日安全工作检查，对设备进行维护与检点、报修；
5、积极参加培训，不断提高业务技能及素质能力；
6、上级交办的其它任务。
二、任职要求：
1、初中以上学历，25-50周岁，熟悉闽菜制作，或其他菜系口味菜品制作；
2、身体健康，爱卫生，无不良嗜好。
3、三年以上厨师工作经验；
4、有学校或大型企业从事厨师工作经验者优先。