1.根据菜单，制定菜品的烹饪工艺和原料的准备计划。
2.负责食材的入库及储存管理，确保材料的新鲜和数量的充足。
3.烹制菜品，确保菜品的口味和质量符合标准，注重菜品的创新和独特性。
4.确保食品加工过程中的卫生安全，遵守相关食品安全规范。
5.组织厨房的卫生和清洁工作，确保良好的工作环境。
6.指导和培训厨房助手，提升团队成员的专业技能。
7.参与菜单的开发和改良工作，与其他部门合作，提供新品推广的建议。
8.跟踪菜品销售情况和顾客反馈，及时调整菜品和工艺。
9.参与厨房设备的选择与维护，确保设备正常运行。